Mi avril-Mi mai 2012

Assistante diététicienne / Stagiaire à l'hôpital de l'Archet, Association OBESITE HANDICAP

• -  Réalisation d’enquête alimentaire préopératoire (by-pass, sleeve)

• -  Mise en place de la réalimentation post opératoire

• -  Cours d’équilibrage alimentaire au sein d’épiceries sociales

• -  Groupe de paroles (patients ayant déjà été opérés, et personnes souhaitant pratiquer une de ses interventions)

• -  Diagnostic diététique lors d’une première consultation

Janvier - Février 2012

Stagiaire en diététique à l'hôpital Henry Dunant (Paris), Restauration collective en liaison froide

• -  Préparation des repas

• -  Réception et vérification des denrées

• -  Contrôle des températures

• -  Mise en place de fiches préventives quant au respect des mesures HACCP

• -  Négociation des prix et des conditions d’achat

Décembre – Janvier 2011

Assistante diététicienne / Stagiaire au sein d'un cabinet libéral

• -  Mise en place et réalisation d'enquêtes alimentaires

• -  Bilan nutritionnel des enfants

• -  Education nutritionnelle des enfants

• -  Mise en place et réalisation de la phase de stabilisation du régime

• -  Apprentissage de l'auriculothérapie

Juin - Juillet 2011

Assistante diététicienne / Stagiaire au sein de la Clinique du Pré Saint Gervais

• -  Mise en place et réalisation d'enquêtes alimentaires

• -  Mise en place de régimes adaptés aux pathologies (dénutrition, cardiovasculaires, diabète)

• -  Mise en place de régimes de sortie

• -  Education nutritionnelle via des groupes de parole (équilibre alimentaire, connaissance des aliments)

• -  Réalisation de fiches de conseils hygiéno-diététiques

• -  Vérification des plateaux repas au sein de la restauration collective

• -  Enquête auprès des patients du bon suivi du régime proposé

Septembre - Octobre 2010

Stagiaire en diététique à la maison de retraite Les Marronniers (Levallois), Restauration collective en liaison chaude

• -  Préparation des repas

• -  Mise en place d'une commission des menus

• -  Vérification et élaboration des menus adaptés au GEMRCN

• -  Prise de commande auprès des fournisseurs

• -  Réalisation d'un choix des aliments pour des patients végétariens